> Plaats je bestelling voor maandag 12h voor thuislevering op donderdag, vrijdag of zaterdag / afhaling op donderdag

   

 > Bestelling later geplaatst: thuislevering week erna op donderdag, vrijdag of zaterdag / afhaling week erna op donderdag

Ambachtelijk gerookte zalm "by Jan" - 250 gram

13,00 €Prijs

Ambachtelijk gerookte zalm "by Jan" van Salmo Salar:

  • Een pakje bevat 250 gram ambachtelijk gerookte zalm
  • PRODUCT INFO

    Eerst wordt de vis met een speciale mengeling van zout en kruiden individueel drooggezouten. 
    Daarna worden de restanten van zout en specerijen zorgvuldig weggespoeld en worden de vissen in de koelcel gelegd waar ze kunnen drogen, en rusten.
    Vervolgens worden de filets gedurende 24 uur zeer langzaam gerookt op een constante (koude) temperatuur. Ook daarna worden de vissen nog eens onderworpen aan een “rustkuur” van minimaal een half tot een heel etmaal. Pas daarna worden ze gesneden en ingepakt.

Seizoenskrat

Drielindenstraat 3, 8554 Sint-Denijs

E: welkom@seizoenskrat.be

T: 0492/521312

© 2020 by seizoenskrat